アヤハレークサイドホテルの料理長、内海です。

和食の基本を大事に、一品一品を心を込めて丁寧に作るということをいつも心がけ、 日々お料理をお出ししております。

料理は、旬な素材を使ったり、盛り付けによって季節も感じることができます。 再びお越しいただいた際、「前回来たときは『夏』だったのに、もう『秋』だなあ。」といった料理からも感じられる季節感も大切にしています。

「食べた瞬間笑顔がこぼれる」 そんな料理をお出ししたいと考えております。